Как отличить горький перец от сладкого

Длина и толщина ножки

Внимательно осмотрите листья. У рассады горького перца они будут плотными, слегка вытянутой овальной формы, выразительного зеленого цвета. А вот у сладкого листики округлой формы. На ощупь они тоненькие, нежные. Оттенок – светло-зеленый.

Рассаду острого перца сильно гонет вверх. Поэтому ее стебли вырастают достаточно высокими и тонкими. А вот у сладкого ножка короче. Недостаток высоты компенсируется шириной стебля – он мясистый и крепкий.

Если речь идет о гибридных сортах, то разница между двумя экземплярами рассады экземпляров может быть практически незаметной. В таком случае разновидность будущих плодов можно определить по вкусу листиков. Отщипните краешек листочка (желательно с самых нижних веточек), пожуйте и прислушайтесь к ощущениям. Оба вида обладают достаточно специфическим вкусом. Но горький дает характерное островатое послевкусие.

Если вы одновременно посеяли семена, но не помните, в какой горшок, следите за развитием рассады. У горьких сортов первые бутоны формируются примерно через 25-30 дней с момента посадки в открытую почву. А вот у сладких сортов зацветание происходит гораздо медленнее. Даже раннеспелые разновидности выпускают бутоны гораздо позже, чем горькие перцы. Куда в первую очередь полетят пчелы, там и острый сорт.

Если вы проморгали момент формирования завязи, значит, попробуйте определить вид рассады по форме завязи. Острые перчинки в момент формирования, как правило, продолговатые. Реже бывают квадратными или плоскими. А сладкие перчинки в начале формирования круглые.

Особенности посадки и суть проблемы переопыления культур

Обычно на огороде и в теплице выращивают два вида овощного перца.

Сладкий и горький перец рекомендовано выращивать на расстоянии не менее 20 м между грядками. Это необходимо для того, чтобы предотвратить переопыление, результатом которого является жгучая горечь по виду сладкого перца. Иногда такие сочлененные посадки практикуют, когда есть необходимость придания салатному перцу пикантности.

Полученные с переопыленного перца семена унаследуют горечь. Вторичная посадка такого перца не увенчается успехом, что потребует дополнительных расходов на посадочный материал.

Профилактика переопыления при выращивании рассады

Горький перец является родоначальником сладкого, поэтому при появлении на грядке даже одного экземпляра есть вероятность получения всего урожая горького перца. Чтобы этого не допустить, следует:

  1. Выбирать только те семена, в которых есть уверенность.
  2. Сладкий и горький перец высаживать на рассаду в разные емкости.
  3. Подписывать каждый сорт перцев.
  4. Высаживать сладкий и горький перец в открытый грунт на расстоянии не менее 15 м друг от друга.

Сладкий и горький перец необходимо высаживать в разные емкости

Если нет точной уверенности, что перец соответствует выбранному сорту, рекомендуется не высаживать его в открытый грунт, так как это может навредить остальным посадкам, что в общей сложности приведет к отсутствию желаемого урожая.

Предлагаем ознакомиться  Куриный рулет с желатином в пищевой пленке — 5 рецептов

Вкус семян

Если вы еще не посеяли семена, различить их можно по вкусу. Положите семечко на язык и немного подержите во рту. Если речь идет о горьком перце, то вскоре вы почувствуете характерную остроту. Семечко сладкого сорта останется практически безвкусным.

Если посевной материал пророс, проверить сортность можно иначе. Достаньте семечко из грунта и промойте под краном отброшенную оболочку. Пожуйте ее и прислушайтесь к ощущениям. Оболочка острого перца даст характерный горьковатый привкус.

Что делать, если ошибка уже допущена?

Опытные садоводы делают сразу две теплицы: одну для выращивания сладкого перца, другую — для острого. Но можно накрыть участок с острым перцем плёнкой, когда рассада начнет цвести, если нет возможности создать парники. В таком случае у овощей не будет возможности переопыляться. 

Как предотвратить переопыление:

  1. Стоит приобретать семена перцев только тех производителей, в чьей добросовестности и качестве продукции не возникает сомнений;
  2. Желательно не брать рассаду на рынках, а постараться вырастить их самостоятельно из семян, которые произвела хорошая фирма или вы собрали на своём участке;
  3. Отводить для сладкого и острого перца участки, которые находятся далеко друг от друга.

Как отличить горький перец от сладкого

В южных регионах между острым и сладким перцем должно быть расстояние не менее двух–трёх метров. Ещё лучше на этом отрезке высадить томаты или баклажаны — они способствуют торможению переопыления овощей.

Также можно изолировать цветки перед созреванием с помощью ватки. Это предотвратит попадание пыльцы острых перцев на сладкие. 

Стоит периодически проверять сладкий перец на вкус с помощью пробы листочков или семечка. Если они горьковатые, можно вырвать кустики по краям грядки и накрыть посадки плёнкой. 

Когда огородник понял, что имеется угроза со стороны нескольких экземпляров перцев, поступить можно следующим образом:

  1. Удалить с участка все подозрительные растения перцев, которые могут быть горькими (на что указывают все признаки).
  2. Постараться предотвратить процесс переопыления.
Предлагаем ознакомиться  Ядовитые грибы России: Как определить ядовитый гриб, как отличить съедобный гриб (КАРТИНКИ, ФОТО)

В первом случае все достаточно просто: ненужные растения удаляют вместе с корнем. Во втором случае можно попытаться спасти урожай, если процесс цветения еще не наступил. Сделать это можно несколькими способами:

  1. Оградить грядку от насекомых – именно пчелы являются виновниками переопыления. Поэтому можно из досок построить ограждение по форме как мини-теплица, обтянув ее марлей. На качестве и количестве такая мера никак не скажется.
  2. Повязать на верхушки подозрительных кустов марлевые повязки – берут отрез марли и хорошо завязывают область вокруг цветка перца. Это предотвратит процесс проникновения пчел к цветку и не позволит переопылить разные сорта перца.
  3. Опрыскивать сладкий перец медовой водой – для этого берут 1 стакан теплой воды и растворяют в нем 1 чайную ложку меда. С помощью пульверизатора проходятся по кустам сладкого перца, что привлечет насекомых. Горький же перец оборачивают марлей.

Если процесс цветения еще не наступил можно попытаться спасти урожай

Переопыляться могут не только горький перец со сладким, но и разные их сорта. Полученные в результате гибриды отличаются отсутствием тех качеств, которыми славится выбранный сорт. Поэтому на одном дачном участке рекомендуется выращивать перец одного сорта, либо выбирать гибриды, которым не страшны переопыления.

Как отличить рассаду горького перца от сладкого по внешним признакам?

Почему важно вовремя отличить горький перец от сладкого? В перце чили содержится особое вещество, которое называется капсаицин. Именно оно придает жгучести. Если посадить сладкий перец рядом с острым, то урожай может перезапылиться. Вы получите сладкий перец с острой горчинкой. Даже, если вы соберете семена сладкого перца и прорастите их на следующий год, то вкус перца останется таким же, сладко-острым.

Несколько советов, которые помогут отличить сладкий перец от острого:

  1. Самый первый вариант – по форме листочков и их цвету. У горьких сортов перца, листочки имеют длинную вытянутую форму, ширина может быть разной. Цвет насыщенный и темно-зеленый. У сладкой культуры – листочки широкие и коротковатые, цвет – нежно-зеленый. Плотность листиков более мягкая и тонкая. Если были благоприятные условия, и рассада выросла плотная и крепкая в обоих вариантах, то визуальное определение может не подойти.

    По листьям
    По листьям

  2. Толщина стебля. Для использования этого способа, важно чтобы растения были одного возраста. Иначе, будет тяжело определить вид, через перерастание одного растения другим. Ножка горького перца намного тоньше и длиннее, из-за этого стебель может искривляться под весом; у сладкого – крепче и короче. Если рассада была куплена и два сорта выросли с массивными ножками, то скорее всего это один из видов полугорького перца.

    У горького стебель тоньше
    У горького стебель тоньше

  3. Вкус листьев и семян. Опытные садоводы самым эффективным считают попробовать листочек на вкус. Отломайте и положите кусочек в рот. Если вы чувствуете некую остроту сока, то это горький вид. Вкус листочков сладкого перца будет напоминать траву. Когда у проклюнувшегося ростка остается семечка, возьмите ее, промойте и определите от какого она растения. Соответствующий вкус будет у семечек острого перца.

    Листочки подскажут
    Листочки подскажут

  4. У старших саженцев можно распознать сорт по времени цветения. Горький перец формирует бутончики намного раньше, чем сладкий. Следите за периодом бутонизации, и отставляйте их в сторону. Даже несколько кустиков острого перца смогут заразить целую грядку, засаженную сладким видом.
  5. По внешним особенностям цветков также можно распознать растения, но тут уже зависит от конкретного вида и условий выращивания. Некоторые садоводы выращивают горький и сладкий перец на одном участке, накрывая первый пленкой в период цветения.

    Горький цветет раньше
    Горький цветет раньше

  6. Трудоемкость ухода. Сладкий перец считается более прихотливым к внешней среде, нужно подбирать ему определенные условия для получения богатого урожая. Сюда относится поддержка тепла, уровень влажности и солнечный свет. Не соблюдая таких условий, вы не получите завязей. Горький перец в любых условиях плодоносит, рано выпускает бутоны, не любит прямых солнечных лучей. Лучше сажать поближе к дому, чтобы тень прикрывала ростки.

Если вы не смогли определить вид растения до высадки в почву, не переживайте. Когда растения немножко подрастут, и будет возможно различить сорта, пересадите их обязательно до цветения.

Теперь используя эти способы, один или все вместе, вы запросто отличите посадочный материал по внешнему виду. При покупке на рынке рекомендуют пользоваться такими же методами, чтобы выбрать нужный вам сорт.

Оцените статью
Огород на даче
Adblock detector